Kamis, 18 Maret 2010

KEJU

Keju (dipinjam dari bahasa portugis, queijo) adalah sebuah makanan padat yang dibuat dari air susu hewan. Hewan yang dijadikan sumber air susu biasanya adalah sapi. Air susu unta, kambing, domba atau kerbau digunakan pada beberapa tipe keju lokal. Makanan ini dikenal di seluruh dunia, namun diduga pertama kali dikenal di daerah sekitar Laut Tengah.

Keju bermanfaat karena biasanya tahan lama, serta memiliki kandungan lemak, protein, kalsium dan fosfor yang tinggi. Keju merupakan bentuk pengawetan bagi air susu.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar