Apa Itu Keju Ricotta?

Keju ini merupakan jenis keju muda Italia yang teksturnya lembut, halus dengan rasa gurih yang tidak terlalu kuat. Karena itu keju ini cocok sebagai olesan kanape, sandwich atau diolah menjadi dessert seperti es krim atau frozen dessert. Rasanya yang lembut cocok dipadu dengan buah kering atau selai. Bisa dibeli di pasar swalyand alam kemasan kotak atau wadah plastik.